扮臥虎，不必藏龍

開動！不過這個動作竟然是由服務人員完成而不是食客，就顯得服務貼心過頭了…

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好幾次經過這家店，總會被它奇特的配色給吸引，忍不住多看幾眼。終於找了個理由，把家人給拉了進去…

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今天由舅舅出面，邀了一家子到新店用餐，說是要慶祝母親節。他選的地點，老爸老媽曾來過，我倒是第一次來。

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詳細比例忘記了，只記得100%以上的紅蘿蔔，沒摻水。（烤出來的組織）

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號稱是日系高級旅館的大倉久和，其實就位於我出沒的路線上，數度經過頂多是逛進麵包部門而已。這天，找了個藉口讓自己大吃一斤。

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上回做蛋糕剩了約莫有一斤的低筋麵粉，想著平常很少做蛋糕，這些低粉放著肯定會被我遺忘，於是念頭一轉，決定來做個低筋麵包好了。
翻出防潮箱裡的可可粉，開工！

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繼上一篇台中：輕井澤鍋の物也快一年了，趁著休假之便，再度來訪輕井澤。

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本來掙扎於NESTLÉ TOLL HOUSE semi-sweet巧克力豆，因其一包重達2公斤而考慮再三，遲未下手。待過了一陣子，看到內湖好市多貨架上出現了Kirkland Signature（以下簡稱KS）自有品牌的巧克力，開始讓我心動。其實，真正讓我淪陷的是這個標示：51% Cacao！就為了這個看起來有點認真的標示，讓我在貨架旁花了七步的時間做了決定：放下NESTLÉ，帶走KS！因為NESTLÉ的巧克力豆包裝袋可是沒有提到它的巧克力是幾趴的～

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這是烤出來的成果，非常Q軟，大成功！

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蛋撻！

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Buca di Beppo, CHIANTI，12.5%。這個是桌上放的酒，我已經忘了有沒有喝；光是看它在桌上，一家人圍著這瓶就感覺很幸福了。（飲酒過量，有礙健康）

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該用什麼標題呢？實在是詞窮了。

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菜單封面先來。

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從老媽那兒帶回近1斤的冬至湯圓，怕是她糖尿病吃了太多湯圓而影響血糖的控制。問題是，我自己拿了這麼多的湯圓，怎麼也吃不完，於是便使用最後絕招，摻進麵包裡！

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拜歲末年終大清倉之賜，我在整理硬碟時找到了當時為超過100%的藍莓麵包拍到的出爐結果，呼，幸好～

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這是間看起來再尋常不過的紅色店門，除了玻璃上貼了許多補丁貼紙之外，大概沒有什麼吸引人的了。
Zagat Rated, 這是Zagat餐廳品評榜上有名的；Best of the Best 2007, 2008，是說它很厲害，高手中的高手啦。

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繼上次的百分之百的櫻桃麵包後，我抱持著不怕失敗的精神，再來挑戰一次超過100%的藍莓麵包。說實在的，這兩罐水果餡罐頭是同時購買的，我卻隔了好長一段時間才有勇氣再來挑戰，可見上次的失敗給我極大的震撼。

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總共做了六模、兩種麵團，全部擠在一起最後發酵。

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那天突然接到學妹的電話，說要拿東西給我。拿東西給我？電話裡不肯明說，這肯定有內情。不過，我也不是省油的燈，冰箱裡的冷凍庫有不少的作品…

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