華爾滋肉桂捲,嬉皮麵包,40元
榛果肉桂捲,陽光宣言, 39元
肉桂卷,麵包廚房,160元
雖是一口氣來3款肉桂捲,卻不是相同時間放在一起比較,只能從事後的回憶來談論,因此這篇只能視為看圖說故事,而非認真的評比了
嬉皮麵包店偏文青風,位在吉林路四平街口,整個店家非常乾淨,初時經過也只抱著看看的念頭,
- 6月 01 週五 201822:43
肉桂捲:嬉皮、陽光、麵包廚房
- 2月 28 週三 201822:45
葡萄麵包
新鮮葡萄,想想一時之間沒吃那麼多,想想最快的消耗方式便是打進麵團裡,於是乎找出隨行杯果汁機,洗好葡萄丟進去,開打
起初,還有點兒擔心葡萄太乾,沒把水份比例抓到上限,還預留了添加水的空間才一開打不到十秒,沒骨氣的葡萄完全投降變成汁,紫成一杯呶,就是上述照片這個顏色
本來還想裝進不沾模裡,長條狀的比較好
- 11月 23 週四 201707:42
Zephyr 34%,再買就要剁指頭
Zephyr 34% cacao
再完整一點的包裝袋還有這些數字
找到官網上的介紹,其成分是34% cacao butter26% milk40% fat34%cocoa butter6% milk fat:
換算下來,這款白巧克力有68%的可可脂
白巧克力不能算是巧克力,因為其中沒有可可成分;之稱
- 11月 12 週日 201722:59
le sucre coeur,關西第一不再
2015到訪的鮮紅色小麵包店,見:雪日記-超越關西第一麵包店的 Le Sucre-Coeur,從大阪岸邊站搬到大阪梅田後,門面變得極為豪華,令我感到訝異
店門口放著許多花籃,這是其一祝移轉,漢字看來是喬遷之喜
位於辦公大樓一樓處的 le sucre coeur,可說是日式庭園的翻版按著地圖兜了一圈後
- 6月 28 週三 201721:28
望米其林,嘗摘星餐-京都祇園末友Gion Suetomo
棗紅色的暖簾鵝黃色的牆面,看似尋常的屋子,沒什麼特色的樣子要是不說,這大抵會是容易被忽略的町家
大隱隱於市
末友,在日本最大的食評網 tabelog 上得分4.18,名列全日本前500名在米其林指南關西達一顆星說是名聲也好,說是美食也好,總之,這很難聯想在一起的外表與內在,我在祇園末友體驗了
來日本
- 10月 23 週日 201620:56
遠東香格里拉肉桂捲
好久沒看到肉桂捲了;正確的說法是,好久沒有在追肉桂捲了
最近一次是三個月前在野上看到的詳見:野上肉桂麵包兩款,還是無意中發現的記得那時特別瘋狂,半年內追了超過20家,最後還集結成一篇全攻略,想來真是有趣
這天,趁著來香格里拉用餐,順便逛逛烘焙坊,看到架上擺了肉桂捲,立刻毫無懸念的買了一個,當然要拍照
- 9月 20 週二 201623:40
曇花一現入菜來
那天在自助餐店的餐枱上,看到難得一見的菜色,頓時驚為天人
之所以令我驚艷,其實和這家自助餐的菜色有關:每次去的菜色,幾乎都是那幾樣,綠花椰高麗菜海帶芽南瓜地瓜葉紅蘿蔔山苦瓜豆包不論是秋天冬天還是夏天春天,除了偶而出現應景的蓮藕粽子,每次去的菜色幾乎都一個樣我幾乎閉著眼睛都能說出什麼菜在什麼位置,可見
- 9月 01 週四 201622:59
這是我吃的麵粉
前些天太累了,原本還想打麵團做早餐,奈何身子撐不住,最後還是洗洗睡隔天的早餐只好跑去附近的便利商店,想著冰箱還有芝麻醬可以湊合著早餐
當時在穀研所上課時,剛好和來自某公司麵包廠的員工同組,他們頗為熱情,很好相處,三個男生盡是聊些有的沒的,很歡樂,壓根兒沒想過他們的工作內容會是如何如何
那天湊合著早餐
- 8月 19 週五 201623:47
高大鮮乳,大罐的
那天在大賣場見到紙盒裝的高大牛乳,頓時驚為天人想不到當時只能買到小紙盒或玻璃瓶的高大鮮乳見:高大特級鮮奶與吉田坊戚風,現在不但有大包裝,而且鋪貨進到大賣場裡了-這得感謝台灣的食品安全每況愈下,所以才有機會在這裡看到?
說大其實也還好,935ml的標準容量,勉強算得上是1公升,但總比小瓶的喝起來過癮
