扮臥虎，不必藏龍

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「督導，我還是不行。」我垂著頭向督導反映，畢竟這位老太太面臨的困難太過龐大，超過我的生命經驗與任何理解：在年紀上，她幾乎是我歲數的三倍；在金錢上，以我不吃不喝連續工作1000年才能達標的數字。

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天母公園。

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那天的天空很藍很藍，對岸的觀音山很綠很綠，我和她站在淡水高爾夫球場下方中正路邊的堤岸上，兩個人手臂張開搭著，笑得開懷。照片中的我們，兩個人的頭髮幾乎都一樣長，該說她的頭髮比較短，只比清湯掛麵好一點，而我的比較長，只不過我綁著馬尾，她沒有。

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無與倫比的存在。嚴島神社超巨大鳥居；在祂的面前，人永遠渺小。

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進到人氣料理店裡，多數是四人一桌，少數座位在板前。也因此才有機會這麼近的看著廚師工作。

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「這位老太太給你試試看好了」，督導這麼交代，直接把這位老太太指派給我這個入行不到三年的菜鳥，之後並沒有再多說什麼，不曉得是很放心還是死馬當活馬醫。

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「我問你喔～」小安有點怯生生的靠了過來，好像有什麼要緊的事情要說卻又不知如何開始。
「嗯，什麼事？」

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「這樣子談下去，我不知道自己能幫到對方什麼？」小安拉了張椅子坐在我旁邊，就著桌子，大大的眼睛帶著疑惑看著我，期望從我這兒找到答案。

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單純的麵粉、水、及時補加的酵母粉，以及後來追加為了增風味的奶油及老麵，最後在大家揮汗努力下，成了這些麵包。

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京都數回，這是第一次造訪鴨川三角洲跳石。

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這張照片，本來不該出現那麼多杯子的。

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尾道，尾大的航道。

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