扮臥虎，不必藏龍

4. individualization / 不黏手
原本黏糊糊的麵團，在搓揉攪和的過程中會逐漸成團，最後變得不黏手，麵團表面不但呈現光滑狀態，也變得極具彈性，可以拉長延伸而不斷裂，前一個步驟的物理變化至此形成化學變化，麵筋出現了，揉製麵團的工作至此告一段落。

當事人原本在生活中的困頓，隨著會談的推移，慢慢找出自己的頭緒，不必過於依附諮商員，開始練習心理上的分離，進入個體化的階段。

我和督導參加完一場聚會，兩個人很有默契併肩離去，我曉得他開車，剛好可以搭他的順風車回去，所以心情一派輕鬆。

走到一半，突然想上廁所，看到左手邊有個馬桶座，便自行走了過去，想說回過頭再追上去。那馬桶座很漂亮，倒是設得很高，我拼命的墊腳還是很難瞄準… @@" 最後我看到左後方還有個比較低的小便斗，便換到那裡去解放。

解決生理需求後，我三步併做兩步，想趕快追上督導。我越過人潮，追到左前方的向下階梯，只見是許多人頭，而且階梯盡頭左方還有一條小徑延伸到建物的後方，右方的的路則是丄字路…督導，你在哪裡呢？

從冰島首都Reykjavik拉了超過5小時的車，總算來到此行的終點，Jökulsárlón 冰河湖。


在 google 地圖上，這個冰河湖看起來很小，或者說，在27吋的LCD螢幕上，這個地點小不拉幾的。不過，這是我的後見之明－在遊覽車上坐了超過5小時，可是一點都不輕鬆。

那天在自助餐店的餐枱上，看到難得一見的菜色，頓時驚為天人。

之所以令我驚艷，其實和這家自助餐的菜色有關：每次去的菜色，幾乎都是那幾樣，綠花椰、高麗菜、海帶芽、南瓜、地瓜葉、紅蘿蔔、山苦瓜、豆包……不論是秋天冬天還是夏天春天，除了偶而出現應景的蓮藕、粽子，每次去的菜色幾乎都一個樣。我幾乎閉著眼睛都能說出什麼菜在什麼位置，可見，我的眼睛沒有業障。

那天在這道菜的盤子旁，還特地放了個立牌，說明這是什麼：「曇花」。

3. kneading / 攪和
揉麵團的攪和動作看似簡單，就只是以手將麵粉及水攪和在一起而已；諮商看似乎簡單，就只是和當事人談話而已。

神奇的是，簡單而重複的物理動作，攪、揉、壓、拉、推、摔…不斷的對麵團施力，原本水是水、粉是粉的分離情況，兩者間形成化學鍵結，再也回不去了。量變造成質變，諮商員和當事人之間因為固定的會面，彼此之間的 chemistry 也開始不一樣了。

靴子上套的是冰爪，橫的鮮紅色是冰斧，我腳下踩的是巨大無比的特大號冰塊，Eyjafjallajökull glacier。


在進入冰河區之前，先得在照片左方的貨車處換上靴子並套量冰爪。冰爪其實是個鐵套子，鞋頭有開閤式裝置，可以咬住鞋面；鞋跟則是個近似壓力扣環的裝置，然後再以強力繩索將前後兩個裝置緊緊綁住，固定在靴子上。鐵套子有螺絲，依據不同靴子的長度而調整長短。領隊就是在架高的鐵椅上幫旅者調整冰爪。接過冰斧後，準備上路了。

前些天太累了，原本還想打麵團做早餐，奈何身子撐不住，最後還是洗洗睡。隔天的早餐只好跑去附近的便利商店，想著冰箱還有芝麻醬可以湊合著早餐。

當時在穀研所上課時，剛好和來自某公司麵包廠的員工同組，他們頗為熱情，很好相處，三個男生盡是聊些有的沒的，很歡樂，壓根兒沒想過他們的工作內容會是如何如何。

品名：杯子。易碎物品。


易碎物品。鮮紅色的，很難不注意到。畢竟是杯子，不是書籍之類耐摔的物品，提醒處理者當心自是必要。

那天在大賣場見到紙盒裝的高大牛乳，頓時驚為天人。想不到當時只能買到小紙盒或玻璃瓶的高大鮮乳（見：高大特級鮮奶與吉田坊戚風），現在不但有大包裝，而且鋪貨進到大賣場裡了－這得感謝台灣的食品安全每況愈下，所以才有機會在這裡看到？

說大其實也還好，935ml的標準容量，勉強算得上是1公升，但總比小瓶的喝起來過癮。

Niigata，新潟；Sendai，仙台；Hanamaki，花卷；Akita，秋田；Misawa，三澤；Hakodate，函館； Sapporo，札幌。

以上這些地區我都沒去過，頂多在旅遊節目上看過。我搭乘的飛機以359度的方向，幾乎是向著正北方前進。