扮臥虎，不必藏龍

麵包皮上的褐黑色點點，形似芝麻的便是鼠尾草的種子，又名chia籽。


Chia Seed，奇亞籽，含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，目前國內販售者多數自中南美洲進口。


Nutiva有機鼠尾草籽，產地巴拉圭。每12公克含有5公克的膳食纖維，比例高達4成；脂肪含量達百分之二十五，幾乎都是不飽和脂肪。換算成每百公克的熱量是500大卡，不過大概不會有人一口氣吞下這麼多吧。


奇亞籽本尊。顏色頗多元，由深到淺都有，大小比芝麻小一點點，但我猜不會有人認真的把兩者的尺寸拿來比對吧。


回頭來談這款麵包：
10%的奇亞籽、30%堅果、20%全麥粒，前兩者提供大量的不飽和脂肪酸，有助於減少心血管疾病，後者則因為麩皮、胚芽都完全保留而營養成分大增。再加上自家生產，流程、成分完全透明，所以我吃得很開心，相信收到的人也會喜歡！

You are what you eat. 顧好健康，就從飲食開始～



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