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好幾次來台南想吃這家菜粽,都是撲了空。喂~時間也才八點多而已!!這回決定不偷懶,起個大早,就是要拼到這個粽子。

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六點半不到,這個夠早了吧!別忘了,我去台南是在冬天,天色亮得不快,換句話說,我出門時幾乎是要摸黑出門的。有沒有為了個菜粽這麼拼命的八卦呀…嘆…

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菜粽。就這麼簡單-香菜、油膏。
餡料就只有花生。真的就只有這麼一味,然而,粽子蒸煮得非常入味:粽葉的月桃味、糯米的黏度、花生的香氣、香菜略淡的刺鼻,再加上醬料鹹中帶甜的提味,整個嘴巴得到一股恬淡的幸福滋味,後韻悠長。

說這是庶民的日常早點,不妨;說這是嘗到食物的真滋味,不妨;說這是少即是多的最高表現,不妨;說這是返璞歸真的境界,不妨。

我更喜歡的是,這是把簡單的事做好的境界。大巧若拙。

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有了味噌湯的加持,這看似平凡的早餐也變得不平凡了。嗝。

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老鄭的粽子
台南市西門路二段116巷 沙淘宮前老榕樹下
05:30~賣完為止
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