扮臥虎，不必藏龍

好幾次來台南想吃這家菜粽，都是撲了空。喂～時間也才八點多而已！！這回決定不偷懶，起個大早，就是要拼到這個粽子。


六點半不到，這個夠早了吧！別忘了，我去台南是在冬天，天色亮得不快，換句話說，我出門時幾乎是要摸黑出門的。有沒有為了個菜粽這麼拼命的八卦呀…嘆…


菜粽。就這麼簡單－香菜、油膏。
餡料就只有花生。真的就只有這麼一味，然而，粽子蒸煮得非常入味：粽葉的月桃味、糯米的黏度、花生的香氣、香菜略淡的刺鼻，再加上醬料鹹中帶甜的提味，整個嘴巴得到一股恬淡的幸福滋味，後韻悠長。

說這是庶民的日常早點，不妨；說這是嘗到食物的真滋味，不妨；說這是少即是多的最高表現，不妨；說這是返璞歸真的境界，不妨。

我更喜歡的是，這是把簡單的事做好的境界。大巧若拙。


有了味噌湯的加持，這看似平凡的早餐也變得不平凡了。嗝。



老鄭的粽子
台南市西門路二段116巷 沙淘宮前老榕樹下
05：30～賣完為止