扮臥虎，不必藏龍

紅豆牛角。


有大剌剌的，也有化成泥的，
層層捲起的相思，竟是止不住它的滋味！黑芝麻，休得阻了我的相思！


紅豆泥的甜度適中，不太甜，和牛角的滋味搭配得頗佳。黑芝麻與紅豆顆粒輪番上陣，共同合演出十八相送，頗為有趣，特別是黑芝麻最後在口裡單獨一計回馬槍…相思，不盡然是甜的…


極品咖啡。
徹頭徹尾的咖啡，一切開就開始熱情迎人，好不森巴！在嘴裡，卻又變得紳士，然而酥中帶軟，柔裡有剛，咖啡味在咀嚼時又幽幽送進鼻腔，成為清新可人的鄰家女孩。氣味變化頗為微妙！


竹碳巧克力。
你是我的巧克力！


可可的香氣四溢，在滿布巧克力奶酥的粗獷外表下，香氛顯得嬌羞，不會霸道搶走牛角的氣，也不至於讓自己受到委屈。竹碳增添了牛角的深色澤，要是改用可可粉的話，相信那巧克力風味會更上一層，當然售價也會更貴…


原味波羅。
軟、綿、嫰！
酥、脆、硬？！


牛角的口感異於原味：比原味的還要軟柔溼嫩，又因為波羅外皮的酥鬆口感，造成更豐富的滋味。若說古早味牛角（原味）的滋味是黑咖啡的話，這原味波羅的變化就像是花式拿鐵，視覺、味覺上的享受更多～


養生草本。

迷迭香特有的香氛充滿空氣，真的有股在南法優閒的感覺，比例不算低的香草植物該是這風味的最大功臣，營造出令人滿意的氣息。

軟質起司（高達？）增添溼潤口感，奶香與草香併在口中，誰也不讓，最後，卻是香草勝出。悠遠、清香。


碧螺春（左）與養生草本（右），肩併肩合照。


康喜軒
台北縣三峽鎮中華路74-5號
02-2673-1689
http://www.kissbread.com.tw


後記：
接到康喜軒的試吃邀請，著實在心底猶豫了一陣子：一是對於牛角麵包只聞其名未聞其味，沒什麼印象；二是對於此類酥油成份較高的食品對我的膽固醇是有些影響的。然而在最後還是接下了這個試吃的機會，倒不完全是為了吃，或者是要累積食記的數量與經驗，而是，見到三峽烘焙業者努力創新的精神，就不免忘了太多酥油會影響健康這件事。「金屋藏蕉」、「相思紅豆」是我個人最推的兩款牛角，不論是食材的運用以及口感滋味的豐富，都比其他款要出色。下次有機會去三峽，不妨試試他們的牛角吧。
其實，在聞到牛角從烤箱裡傳出來的酥油香味，塞滿了整個屋子後，我就曉得，管他的什麼膽固醇美眉，我又不是常常跟她幽會～ XD