扮臥虎，不必藏龍

托一位不知名網友臨時跑單的福，
終於這個貴森森的深藍咖啡館的紙袋出現在我的桌上了。
雖然色澤深藍都不深藍，還是很好奇裡面的內容物到底有沒有這個值。


探頭一看，裡面有兩個小小的蛋糕在向我招手！
分別是棕色的焦糖千層以及淺黃色的芝麻千層，
嗯，似乎還不錯的模樣。


再探出頭來，看看袋子的另一面，哇，
那個藍還真的稱不上是深藍，
可是那粉粉的藍，倒讓我想到Tiffany藍，
難不成這是一種暗示嗎？


首先向芝麻千層前進。
粒粒分明的白芝麻表明了自己的身份，不會讓食客搞錯；
又薄又多的可麗餅皮夾著一層層的芝麻鮮奶油，
看起來就是水嫩嫩的模樣，令我迫不及待的想要動手。
且慢！


非常均勻的鮮奶油層，看得出師傅在抹平奶油時很是下了番功夫，
不是急就章的忽薄忽厚，光是這點就值得為師傅喝采。


神奇的「斷面秀」。
這是最神奇的地方；
一般的蛋糕或是派很容易下手一刀到底，
要嘛就是遇到蛋糕裡的核桃或堅果而卡住，掙扎一番後才又繼續，
再不然就是遇到脆皮部分而爆出青筋眼露凶光與之對抗。然而，
深藍的千層蛋糕在使用叉子施力切下時，
一層一層的阻力會傳到手上，而且極有韻律感，
彷彿是火車高速通過鐵軌時的「啌咚啌咚」緊密出現，
原來，享用蛋糕除了眼睛看、鼻子聞、嘴巴嚐之外，
手部的細緻感動竟然可以如此美妙！

芝麻的淡淡香隨著偶爾出現的白芝麻迸入口中；
薄薄的鮮奶油搭上綿密紮實的可麗餅皮，滿嘴的蛋香；
不會太甜的滋味，給我一種淡淡的幸福感。


焦糖千層的特寫，其實和芝麻異曲同工，
最上層閃閃發光、略為透明的焦糖，
該是精華所在。

可惜的是，先入口的芝麻味已佔據味蕾，
接著入口的焦糖味反倒失去了風采，沒有留下太深刻的印象。

話說回來，深藍的特色就是淡淡晴空，
是夏日早晨五點起床時，太陽尚未升起，微微涼風拂面的幸福。
我會說，深藍，的確有值！


店名：深藍咖啡(Deep Blue)
地址：台南市府連東路55號(誠品斜對面)
電話：06-2387722
網址：http://www.deepblue-cafe.com.tw/