扮臥虎，不必藏龍

在tabelog得分高達4.05分，位居前1000名的山元麵藏， 可說是京都附近的熱門餐廳了－據說有鄉民排隊兩小時也不後悔，現今來到京都，自然要造訪一番囉！


店家見到人龍出現，會貼心的遞上冰水一杯，要是冬天，或許是熱茶一杯吧。總之，這次的排隊還算幸運，排不到30分鐘就走進店裡了。


原木招牌。


先前在撰寫關西第一的蘆屋BÄCKEREI BIOBROT時，認真查了tabelog的各式麵包店，才曉得4.0分以上的餐廳店家少之又少，隨隨便便都嘛會排入該區域的前1000名或前500名，依我來看，這些店家的食物水準根本可以列入米其林一星，差別只在餐廳氣氛、整體服務，以及要不要預約－－或許這是庶民美食與精緻美食的根本差別吧。到米其林星級餐廳排2小時的隊？不可能！


排隊的同時也沒有閒著，服務人員會遞上菜單，而且還有中文，就算不懂日文也可以放心點菜。看得出來這並不是店裡的正式菜單，只用一般的活頁紙加以護貝，不過，庶民美食也就不必太在意了。好吃才是重點！


靠近店門口，可以看見些許歲月的痕跡。這麵店成立了多久？我不曉得*，但被京都人列為第一名的烏龍麵可不是青青菜菜的，也難怪會有上述排隊2小時也不後悔的說法。


看到營業說明，只差臨門一腳了！


座席有限，總共17個座位，要是遇到一群客人來，光是等待空位就得花上一段時間，也難怪店外人龍不中斷。


布簾後方就是工作區。


座席後方就是牆壁，倒是有個小小的空間可以擺放背包之類的物品，還不至於太擠。所以我背著牆壁、對著廚房，幾乎是要前後左右，唯我一人哩～ XDD


總算也輪到我上座了！


一開始對於近距離看後場工作人員忙東忙西的還感覺挺新鮮的，但…


免洗筷。分不出是那種材質，似竹又似木，處理得非常漂亮。


各式調味料。


入座不久，很快來了冰茶，在我東拍西拍，轉了一圈後才想到要拍這冰茶。


不久時，野菜天婦羅烏龍（旬野菜天ざる）上來。￥890。


完整的一盤。一開始我對照片右下方那形狀奇特的白色物品感到好奇，在吃了一口極為Q彈有嚼勁的烏龍麵之後，才發現那根本是斷麵器，拿來夾斷烏龍麵用的。當然要直接將烏龍麵一條吸到底也可以，只要先有令狐沖那種半口氣喝完一葫蘆酒的功力就沒問題了。


野菜天婦羅會隨著季節而調整菜色，也是京都旬野菜的體現。


這…bj4…

瞧～這麼長的烏龍麵，如果沒有斷背山（誤，是斷麵器），恐怕很難平安離開哩！…但，吃到這個烏龍後，根本就很專心的享受這麼好的麵體，後場的什麼的，完全先放一邊。話說，吃完這家的烏龍麵後，發現我在台灣吃過的烏龍麵，都很烏龍呀…

斷麵器示範。


餐後的杏仁豆腐。搭配木匙，整體感極佳，而非是不鏽鋼或塑膠拋棄式的。


吃飽了！


從筷子到木匙，店家都注意到這些細節，甚至要結帳時，我才注意到連帳單都對折夾起來…


食畢，走出店門，人龍還未消散。和其他網友的網誌照片比起來，這人龍還算短的哩～

但是…這裡的烏龍麵這麼好吃，工作人員在忙什麼已經不再吸引我了！ XDD



☆ 山元麺蔵 （やまもとめんぞう）
http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26002504/dtlmap/
營業時間: [一・二・五～日] : 11:00～19:45 [三]: 11:00～14:30
公休日: 每週四以及第四個週三
交通: ＪＲ京都駅搭市巴士５號系統 在「動物園前」下車徒歩３分

*樂活的大方@旅行玩樂學~
[京都美食推薦] 山元麵藏 @ 平安神宮旁，京都烏龍麵票選第一名～
「…山元麵藏是相當新的店，在2006年8月才開幕的…」