扮臥虎，不必藏龍

卡比索（Salt & Bread，以下簡稱S）、明星咖啡館（Astoria，以下簡稱A）這兩家肉桂捲可說是俄羅斯大對決，
前者位於敦化南路上高級地段走高貴路線，後者是位於頗有歷史的武昌街走傳統路線，
有趣的是，光是看著兩者的模樣就會讓我想起兩幢不同的俄羅斯建築：
前者像是位於紅場邊的克林姆林宮－尖塔高聳，後者是距離聖彼德堡不遠的夏宮－外貌簡樸。


側面來看，這種感覺更明顯，左邊的S裝飾華麗，頗為高聳右邊的A則較為低平，彷彿沒有什麼特色，
S的全名是肉桂核桃捲，開門見山的直接，
倒是當我問A的肉桂捲時，店員反而稱為肉桂麵包，
也是啦，cinnamon roll，sticky bun，其實都是指相同的食物，
玫瑰就算不叫玫瑰還是一樣的香，名稱就不必太在意了。


沒有什麼花俏的A特寫。


糖霜與核桃齊誘人的S特寫。


左邊A的底部平整，可見葡萄；右邊S則是頗具深度，稍微焦了些。


順著螺捲將A撕開，葡萄乾不時出現，
淺淺的褐色是肉桂分布均勻的象徵，香味飄送到鼻子裡，
頗為舒爽。原來外觀平淡，不代表內在平凡呢～


S的內在則只有均勻的肉桂粉，沒有其他的餡料，
與它豪華的外觀有不小的落差。

就香味而言，
A的肉桂味頗香濃，跟它看似沒有特色的外觀形成對比，
香味甚至到了有些兒霸道的地步。
S的肉桂味聞起來較溫和，在嘴裡卻是料想不到的複雜有變化，
大概還加入了其他的香料。

就麵包體來說，
A富有嚼勁，外皮稍硬，味道被肉桂比下去，
然而細細品嚐卻有種寧靜的滋味，令我有種平淡中見滋味的感覺。
S則是較Q韌有彈性，綿密的口感再加上核桃油脂的助陣，
咀嚼頗有樂趣，只是我在想，能不能只吃它的上半段呢？


（S不怎麼油的紙盤）

A要價35元，S要價40元，都不算貴，
就C/P值而言，兩者都物有所值，只不過對我來說，
A其實可以是其他各家肉桂捲的比較基準，一如Bach的平均律…

明星咖啡館Cafe Astoria Confectionary, since 1949
台北市武昌街一段5號
（02）2381-5589
http://www.astoria.com.tw

卡比索歐陸餐廳Salt & Bread
台北市敦化南路二段269號
（02）2738-2700
http://www.saltandbread.com.tw


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