見慣了商家在門口擺放不鏽鋼管以免被人隨意停車，
或是擺放生鐵的公園椅以利客人等候，這家在台中的店，
擺的卻是教堂裡常用的禱告木椅，可以讓人坐得舒服，
也讓人一望而知它的特色。
這篇文章不是關於莫內的畫，〔日出印象〕，而是道道地地一家台灣的蛋糕店。
事實上，這家店的名字很特別，我去的這家，它的名字跟宗教有關：
日出，修道院的乳酪蛋糕，
這家，只是〔日出〕的其中一家分店而已。
據說還有另外兩家店，一家在台中美術旁，一家在科博館旁，我沒去，
所以不敢多說什麼。只不過，我去的這個蛋糕店，一點兒都不像是蛋糕店，
甚至說，根本不像是賣蛋糕的地方，更像是個供人參訪的特色小店。
在這裡，看不到擺放蛋糕的托盤或架子，
有的是看起來像是梳粧台的展示枱，
或像是書架的餅乾陳列櫃。
更誇張的是，它這兒架上擺放像是ＣＤ盒的物品，
其實是各種的食物，例如杏仁瓦片、鳳梨酥，或是其他我沒有仔細看的食品：
既然名為〔修道院的乳酪蛋糕〕，我也認定這是個特色蛋糕店，
除了店門前的禱告木椅，店裡還有其他意味濃厚之處，
一是店中央所擺放的四個造型相同的修士，守候著四個花紋各異的大型印章，
旁邊還提供卡紙供人自行蓋印；
二是穿著修士袍的女店員，笑容可掬，令人印象深刻。
來到蛋糕店，根本要問的不是它的裝潢有沒有特色，店員正不正，
而是它的蛋糕好不好吃。
位於台北美國學校旁的〔吃吃看〕，
建築物已是三四十年的磚造三層樓量體，店內的特色是一看就讓人知道是蛋糕店，
裡頭的店員可以稱為阿嬤而當之無愧，但是〔吃吃看〕的乳酪蛋糕，
可以讓我住桃園的前同事，專程跑到天母買個一盒回家，
更不用說是到週末假日時刻，該店前面經常有併排停車的狀況，
店裡結帳的人可以一路延伸到店門口，因此，套句〔陋室銘〕所言，
〔山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。〕
同樣的，一家蛋糕店的評定標準，
〔店不在大，好找就行；妹不在正，笑臉就靚；食不貴多，好吃最要緊〕
這家蛋糕店我給予相當高的評價，
一是待客頗有熱情，一踏入店門即可得到茶水一杯，
二是試吃極有誠意，玻璃櫃裡的各種口味切得頗大塊，
三是蛋糕口感極佳，各種口味都能吃出該有的質地，毫不含糊。
最後，你或許會感到好奇，我在店裡大剌剌拿著數位相機到處拍，
甚至還拍了店員的照片，難不成我是付了多少錢，還是我收了多少錢呢？
一點兒都沒有！
店員在聽到我提出在店裡拍照的請求之後，並沒有露出難色，
連我提出想拍她的請求，她只是說店裡有其他客人要服務，不方便，
到最後，為了取景我各種奇怪的姿勢都出現了，
在沒有影響到其他顧客的情況下，我還是順利完成了拍照的動作。
這麼有特色的店，這麼美味的店，實在是台中值得一遊的點啦！
日出，大地的乳酪蛋糕。
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