扮臥虎，不必藏龍

只剩五條的新鮮麵包。其中一條是我的早餐，其他的全都要送出家門。


這次的麵團比較厚工：48小時低溫冷藏中種麵團（30%新鮮麵粉+70%特級強力粉+40%酸奶油+30%蔓越莓），算是無心插柳的；

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一開始做麵包時，是3斤5斤的在雜糧行購買麵粉，三兩個禮拜就要補貨一次；


慢慢的，10公斤、10公斤的一袋袋買，然後還得自己騎車去迪化街載回家，最後發現可以透過網站訂購宅配到家，一次買兩袋還可以免運，然後可以撐到兩三個月，差不多是包裝袋上標示的食用期限；

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這次的麵團是30%有機全麥麵粉+70%水手牌特級強力粉+25%蜂蜜+30%越南新鮮腰果。烤得稍微黑了點，傷腦筋。


分成3箱寄出。

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石安牧場動福蛋，澳洲有機小麥，好市多KS奶油，台糖二砂，迪化街小紅豆。就這5樣材料。


質地看起來有點粗。

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出發前往關西之前，從圖書館借了《千年繁華2 喜樂京都》，想透過文字多瞭解京都的風情。其中就有插圖提及伏見稻荷大社，能夠親眼見證壽岳章子筆下的「誠意」，自是一種無法言喻的感動。


鳥居。從稻荷站出來，跟著一群遊客魚貫走在不寬的街道上，不及500公尺就到達神社入口，非常便利。這陣子京都氣候極為不穩，即使沒有藍藍的天空，能順利見到陽光就已經是萬幸了。

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在FB上貼了計畫初稿，目前仍尚未定案，但已經收到收據影本，因此就開始動工了！


由於是首發團，也幸好麵團因為氣溫偏低而沒有像巨人浩克般的成長，因此一次2條，剛好紙箱可以裝得下。

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看到車廂內垂了個看板：製菓調理大阪校，光是看到那些漂亮的點心菓子，整個人都心情愉悅了。看來這是個短期課程，大概就像是我去穀研所那般吧，能把招收學員當成是件重要的事，並且刊登廣告，可見得這是受到重視的哩～ ^^


再一次，鏡頭帶到的是右方的兩位OL（大誤）！
其實是遠一點的右方廣告，海賊王啦～

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從同事那兒獲得令大吃一斤的紫色地瓜，想想這麼多的地瓜要如何消耗：煮地瓜湯搭配老薑及黑糖是不錯，但紫薯看來顏色就不怎麼搭；煮一鍋的糖做拔絲地瓜也很好，但燒一鍋糖又太費工了；燒一鍋水加上白米配合地瓜塊做成地瓜稀飯也是好主意，只要有荷包蛋加豆腐乳加鹹花生及醬瓜就沒問題…林林總總的念頭在腦子裡閃過，都還是被我打槍，因為外在條件都不怎麼適合。最後我還是走了回頭路，把地瓜蒸熟後揉進麵粉裡，結案！


因為，我的紫色麵包完全不摻水，全部由地瓜提供水分，消耗的地瓜自然很多很多囉～ ^^

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「別把核廢料丟給我！」可惜是下雨天。要是晴天的話，恐怕人會多更多吧。


「怕核爆？怎麼不辦綠卡？傻傻DER」「不運轉？我要握手囉」

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一樣是五罐牛乳大評比，這回把場景從大阪搬到京都，一樣的一字排開，看看這五罐各有什麼能耐。由右到左分別是成城石井、大山、酪農高原、MEGMILK，以及北海道根釧。


側標。密密麻麻的日文，我只認漢字而已，重點都是「牛乳」。

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