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扮臥虎,不必藏龍

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左手揉麵團,右手按快門;眼睛看人情,耳朵聽世故。人生,太人參!
小說〈麵包術,假如榮格〉連載中,見:「烤箱裡的人生」

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  • 3月 26 週四 201522:59
  • 希遊記-看照片9

348A2759

太陽早已落海,餘留的殘霞依舊迷人,遠方的燈光為這片迷茫亮起點點地面的星光。


即將返港的遊艇。斜斜的海面並非是地球的弧度,而是我手持相機的不穩。囧rz
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  • 個人分類:遊記
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  • 3月 24 週二 201523:04
  • 夢-抱著小孩衝、忘了相機

前方停了輛公車,一對阿兜仔夫婦帶了三個小孩,分別從前後門上車。在前門的,抱了一個上車;在後門的,拎了一個上車。就在他們都上車後,那車門關起,公車開動,獨獨留下一個三歲左右、很像洋娃娃的小孩在原地,望著。

眼看公車沒有停下的意思,我趕緊衝過去,一把將那小孩子夾在左臂底下,奮力的向前追趕那公車。在這個沒有其他車輛、路面仍是黃土一片的地方,公車行駛的速度並不快,再加上被我夾起的孩子很配合的沒有扭動,我能放開腳步,一直追到公車到站停了下來。是個山腳的車站,我放下孩子,也沒再注意公車裡是否有人出來,逕自向車站處不遠的石階走了過去。

順著山勢呈之字形的階梯很陡,沿途還有紅色牌樓、鳥居,就不曉得要通往哪裡去。有幾個地方的地勢加上牌樓很有氣勢,我還停下來拍了幾張照片。
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  • 個人分類:欣得
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  • 3月 22 週日 201522:27
  • 大稻埕到士林

Screenshot_2015-03-14-16-41-33
自從買了1G流量的上網包後,搭配APP便成了紀錄行程的最佳助手,可以算出我的行進距離、時間,以及速度。


有記錄的時間是1小時21分;行進距離是21.52公里。

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  • 個人分類:遊記
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  • 3月 21 週六 201523:01
  • 夢-喚醒的集合

眼看左右無事,我慢慢爬向位於上鋪的臥床,眼睛就要合起來睡覺了。

該說這是部隊裡還是大廣場,我其實分不清楚,或者說,這是間很大很開闊呈「形的屋子,剛好我的床就在左下方的端點。

突然,友人H君跑到我的床頭喚我,「部隊在集合了,快來。」
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  • 個人分類:欣得
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  • 3月 19 週四 201522:44
  • 希遊記-Triana餐館

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出門在外,能省則省,但總有忍不住的時候-畢竟一直吃生冷的食物,久了也會膩!臨海的那些景觀餐廳都很漂亮,價格也很漂亮,20歐跑不掉;大街上的餐館沒什麼景色,價格就實惠多了。Triana便是這麼出現的。


桌巾紙。正中央就是 Santorini 的全島圖,很酷的紙桌巾,很想帶一張回家哩~

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  • 個人分類:遊記
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  • 3月 17 週二 201522:01
  • 酵母動能

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這是量匙,烘焙裡很基本的器材,不同廠商製作不同色彩造形的量匙,塑膠是最常見的材質。然而不管如何變化,容量都是固定不變的:前方是1茶匙(5cc)後方是1/4茶匙(1.2cc)。

我曾使用秤重可到0.1公克的電子秤來計量,前者一滿匙的酵母粉有4公克,後者是1公克。以一般麵包製作的比例來說,1000公克的麵粉要用到13公克的速發酵母,在麵包的三大原料中(麵粉、水、酵母;鹽我幾乎不加),所佔的比例最低。

這麼少的速發酵母卻能推動這麼多的麵粉,真是神奇。事實上,酵母是活活潑潑的菌種,只是被乾燥成粉狀而已。
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  • 個人分類:全都是雜記
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  • 3月 15 週日 201522:40
  • 重乳酪蛋糕

348A3197

成品照。同一天烤的,下方是蔓越莓乳酪蛋糕,上方是布朗尼餅乾。


七吋圓模。這是配合社團伙伴的生日,刻意找出圓模來同樂一番。
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  • 個人分類:吃的
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  • 3月 13 週五 201523:08
  • 夢-歪麵包

倒出模的麵包,竟然慢慢歪倒變形。

* * *
嚇!我是烤麵包搞到壓力太大了嗎? 囧…
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  • 個人分類:欣得
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  • 3月 11 週三 201522:10
  • 夢-收行李

不曉得是接到指令還是怎麼一回事,我坐在堆成一袋袋的物品中,努力要把其中一袋收進行李箱。

明顯的,那袋物品比行李箱大,還是得放一件是一件。唉。

* * *
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  • 個人分類:欣得
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  • 3月 09 週一 201523:31
  • 櫻花麵包

348A3213

那天在陽明山前山公園玩得很開心,順便也採集了一堆櫻花回來,洗洗後進烤箱殺菁,準備當成烘焙材料。

關於櫻花入烘焙,已有兩次經驗,在前年櫻花乾 炮製後,沒有留下紀錄的成了麵包的原料之一;更早的大前年,則是經過我要用什麼方式留你之櫻花漬,做成了
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  • 個人分類:吃的
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    好市多 793g$399 很划算 ...
  • [17/12/26] 訪客chilli 於文章「好市多:ROCA 樂家巧克力,糖的數量決...」留言:
    我剛才打電話到好市多問 好像500多元漲價了 明天再找我家人...
  • [17/12/26] Chilli 於文章「好市多:ROCA 樂家巧克力,糖的數量決...」留言:
    我剛剛打電話到考試多問現在好像要500多 錢 漲價了...

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