總共做了六模、兩種麵團，全部擠在一起最後發酵。
這團見到斑斑紅點的淺色麵團，是加了20％葡萄乾、20％核桃，含有12％的新鮮洛神花的特別麵包。
這團不用說也知道是我最愛的Michel Cluizel可可，除了10％可可粉換下洛神花之外，其餘成分都相同。
只不過，這麼冷的天氣就算有保麗龍箱保持溫度，放了一夜的麵團並沒有很認真的成長，囧…
- Dec 08 Sat 2012 21:44
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好擠的保麗龍箱
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