乍看之下，這像是咖啡杯上拉出的焦糖線條，
然而卻是在冰上刻出的焦糖格子與拉出的煉乳線條，
雖然我沒看到老闆是怎麼畫出這麼漂亮的方格子，可是這焦糖竟不是現成的焦糖糖漿，
而是入口微苦的焦香味，加上老闆背對著我很久，
一度讓我懷疑他是不是拿著噴燈烤焦糖粉，而形成這特別的花紋。
可惜沒圖沒真相，沒看到老闆是怎麼完成這個部分的。
這是老闆正在取出包心粉圓的情況。
一般看到的包心粉圓都放在櫃子裡，這攤也是如此，
只不過老闆取出粉圓之後很快就蓋上遮羞布，
更特別的是，老闆會將粉圓放到擔擔麵的杓子裡，
放進滾水裡加熱，使粉圓吃起來更Q更有嚼感，
這是一般包心粉圓所沒有的步驟。尤有甚者，
當牙齒咬過薄薄的焦糖及碎冰之後，入口的竟是微溫的大型粉圓，
真是一種奇妙的享受。
這是五霸包心粉圓焦糖豆花冰的內餡，
底層鋪了一層豆花，粉圓則像是鑲嵌在豆花上的珠寶，閃閃發亮，
只可惜盤子旁沒有放其他東西做為比例，不然這幾乎有五元硬幣大小的包心粉圓，
實在是個人目前所見過最大的包心粉圓。
另外，平常的包心粉圓多是以紅豆為內裡，
五霸包心粉圓竟然有好幾種口味。可惜的是，
老闆精心製作的粉圓太好吃了，讓我忘了仔細數一數到底吃到哪些口味，
唉，這大概是唯一的遺憾吧。
五霸包心粉圓
花蓮市博愛街165號
03-8322929
噢，補充一點，千萬別被這店的內裝給騙了；
它只是兼營玩具店而已，包心粉圓才是正道。
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循著Amy給的訊息來觀看好吃食物
這份焦糖冰的外表真的好特別
感覺好好吃...
真的是很特別的包心粉圓～
我覺得這是去花蓮必吃的甜點！ ^^
看起來很特別 跟旁邊的店家比較 看了很久 最後選這家 照片看起來很誘
人 一次買了四碗 等超久 老闆動作慢的嚇人包心粉圓在燙時 老闆跟我說這
樣會比較Q 再加上冰一層一層的鋪看起來就很好吃 天呀 騙人 我吃一口就
後悔沒選旁邊那家 包心粉元根本就沒熟 超硬! 焦糖跟煉乳的味道只有一
丁點 豆花有跟沒有一樣 吃完只覺得很冷 半夜還爬起來拉肚子 覺得廣告
不實押 隔天就跑去隔壁買真正好吃的包心粉圓<紫色扛棒> 我只能說 五
霸包心粉元超難吃!!!
謝謝您的回應，
大概是我運氣比較好吧。
我會把您的這段經驗補充到PTT上提醒其他鄉民，
請大家在點的時候向老闆詢問一下，
今天的包心粉圓睡醒了沒有…
以自己吃過五霸粉圓的不錯印象,再看上文,在其他部落格留言也看到相同言
論,感覺有詆譭對手的味道,可能是五霸出名後隔壁生意受影響所使的手段.
^^
謝謝您的解說，讓我釋懷～ （大心～）
我是五霸粉圓老闆的親戚,3樓的不滿與抱怨我已向老闆反映,因為所述除了慢以外其
餘與一般的印象落差相當大,因此特地向老闆查證,他說最近幾個月有聘請工讀生幫忙
希望能改善顧客久等的情況,晚上收店前會先將隔天要賣的粉圓煮半熟,隔天顧客上門
後再將半熟的粉圓燙熟後才放入顧客所點的冰內,這是為了避免讓顧客等太久的權宜
方式,您說粉圓未熟,豆花焦糖煉乳太少,以他的行事作風這是不可能的事,難道是否為
工讀生忘了將粉圓再燙熟,且添加豆花等料未能恰當拿揑?當時您若當場向老闆反映,
他會立即給您換新.由於無法證實,他還是謙卑的接受並願意賠您四碗,保證料多實在,
您不妨可再來試試,也許可改變您的印象.您的訊息也讓老闆今後會更加留意品質及督
導工讀生料理的過程,相信也是以後顧客的口福.現在您可以選擇與家人朋友一次來索
取四碗或您個人食用分次索取亦可.請您留下Email信箱,會寄給您識別碼作為免費索
取的依據.以後若有任何意見也請不吝再指教,他會虛心檢討改進,他託我以後隨時幫
他留意網路上顧客的反映意見,因為他不懂電腦,顧客也可將意見Email到
fivebar165@yahoo.com.tw由他的家人代為查看反映給他.對過去許多顧客在網路
部落格上為他宣傳廣告,他由衷的感謝,並打算對中選的部落格板主請吃冰(熱食亦可,
由您挑),同樣會Email給板主識別碼.
謝謝您的說明與澄清；
就算三樓可能是對手經營的方式之一，
如果消費者能立刻向老闆反應，
相信負責任的態度與表現（老闆與消費者皆同）會帶給雙方都滿意的結果。