石安牧場動福蛋，澳洲有機小麥，好市多KS奶油，台糖二砂，迪化街小紅豆。就這5樣材料。
質地看起來有點粗。
採用完整的小麥磨出來的麵粉，其中包含了胚芽（Germ，約2.5%）、胚乳（Endosperm，約佔85%）及麩皮（Bran，約12.5%），因此較為粗糙。一般麵粉就只採用胚乳細磨，不含最營養的胚芽以及富含纖維質的麩皮，口感當然會比較細緻囉～當然營養也較低，只是，蛋糕都高油高糖，麵粉再怎麼營養，還是少吃為妙囉～ XDD
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- Mar 22 Sat 2014 22:38
紅豆蛋糕
石安牧場動福蛋，澳洲有機小麥，好市多KS奶油，台糖二砂，迪化街小紅豆。就這5樣材料。
質地看起來有點粗。
採用完整的小麥磨出來的麵粉，其中包含了胚芽（Germ，約2.5%）、胚乳（Endosperm，約佔85%）及麩皮（Bran，約12.5%），因此較為粗糙。一般麵粉就只採用胚乳細磨，不含最營養的胚芽以及富含纖維質的麩皮，口感當然會比較細緻囉～當然營養也較低，只是，蛋糕都高油高糖，麵粉再怎麼營養，還是少吃為妙囉～ XDD
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