扮臥虎，不必藏龍

住在台中真幸福，不必出國到日本，就可以享受到這麼有質感的餐廳。「腰纏十萬貫，騎鶴下揚州」離開台北之後，口袋裡的錢才有機會找回它的尊嚴，不必猥猥瑣瑣、躲躲藏藏、挺不直腰桿的難過。





門口的擺設。是石榴模型嗎？





筷子。說是第一品牌，有沒有這麼大氣呢？還沒吃到，做不得準，倒是店裡頭空間佈置得很典雅，整棟二層樓的建物以中央的水池為重心，雖不至於雕樑畫棟，沈穩的黑色木作讓人進來後就會靜下心來，端是好地方。





冰紅茶。我所在的位置極好，就在廁所入口前、臨著落地玻璃的座位，採光良好，任何食材器皿都因為光線而活了起來。





素食鍋全景。配料不算很多，但真的是五顏六色：黑的有木耳鮮香菇、白的有金針菇豆腐和百頁蒟蒻、紅的是番茄、綠的是大黃瓜花椰菜、紫的是山藥芋頭、黃的是玉米豆皮、金的是南瓜…呼，好豐富的配色～





這是全貌，還配有素沙茶醬。基本上，吃火鍋的時候，個人是不使用沙茶醬，只要黑醋、大蒜、青蔥，這三樣也夠了。噢，雞蛋也可以是主角之一，只不過在「不能戳的秘密」後，生雞蛋恐怕會消失在火鍋清單上一陣子吧。





哎呀，忘了還有大白菜。





素食鍋的湯底有紅棗、枸杞子，這是看得到的；看不到的，我真嘗不出來是怎麼熬出來的。





噢，還有素肉。囧…吃素的一定要有這種「主菜」嗎…





餐後烏梅冰。把那些受到蔥蒜刺激後的腸胃，冰涼而溫和的撫平，算是為這個滿意的火鍋餐收尾。



200元一餐，有格調的滿足口腹，比99元的小火鍋舒適多了；現在已經不再是追求吃到飽的腹脹，而是整個人的滿足。







輕井澤鍋の物 文心店

台中市南屯區文心路一段536號(家樂福斜對面)

04-23109681

11:00～02:00

鍋物198~380元