扮臥虎，不必藏龍

這兩家肉桂捲，左邊的是Lugar老家麵包吧，右邊的Covent柯芬園，
都是在層層的努力下才發現的，因為並沒有專門介紹肉桂捲的文章，
只能靠著網友們的隻字片語去發掘而出。
甚至老家的肉桂捲還不是這個名稱，而是「肉桂糖布里歐」，
幸好上次獲得「陽光派」大的回應，才曉得布里歐是麵包體的一種作法，
我才確認這是肉桂捲。


老家麵包吧的肉桂捲（以下簡稱L）的外表看起來非常大方，
幾乎沒有過多的裝飾，有的就只是閃亮亮的表面與簡單的螺線，
數了數總共有五圈。


相形之下，柯芬園的肉桂捲（以下簡稱C）就沒有那麼乾淨俐落，
表面上深褐色肉桂醬看似不起眼卻有種魅惑。


從側邊看去，L的烘焙紙快要被麵包體給撐爆了，
看似毫無遮掩的C，其實是深藏不露的高手…


從底面看，兩者的內在可就一清二楚了：
左方的C較油亮，而且捲數較多，層與層之間較密；
L的尺寸稍大較不油（其實布里歐頗油的…），捲數少，看起來較鬆散。


切開來看，C的剖面極為美觀，
結構緊湊、層層分明，還能看到夾雜著一兩顆的葡萄乾。


L的剖面簡單明瞭，氣孔較明顯，顏色較淡。
如果說L是幅印象派的作品，那麼C就像是工筆畫，
兩者的風格截然不同。


外表說完了，還是要回到氣味以及滋味上，
總不能說，麵包買了是回家看的，不是拿來放進嘴巴裡吃的，
那就不必了。

L的肉桂味不強，似有若無，雞蛋味倒是頗重，
麵包體的口感頗溼潤，而且這還是放進冷凍後微波解凍加熱後的結果，
如果是當場在店裡吃了，那口感恐怕要迷死人了。

C的肉桂分布均勻，極香，不管是在外觀還是在嘴裡都一樣，
在口中餘味持續頗久，甚至麵包本有的香味從頭到尾被肉桂味掩蓋住，
幾乎要嘗不到了。這與印象中的好市多逸品肉桂捲極為相似。
麵包體色澤偏黃而不鬆散，與一般連鎖麵包店的白晰膨鬆極為不同，
非常有誠意的麵包/肉桂捲！

只不過，C的肉桂捲好吃是好吃，還不見得隨到隨有－這不是指它賣完了，
而是，C是接單生產的！
運氣好很快就可以跟到團而取貨，運氣不好恐怕要等上一兩個星期囉～

至於這兩家的比較…
喜歡吃麵包的，L是個好選擇，40元可在時尚的店內食用，也可以打八折的外帶回家，
如果喜歡吃肉桂捲的話，C的85元售價外加一段時間的等待，
都是值得的啦～ ^^

老家麵包吧Lugar
地址：台北市大安區安和路一段49巷3號，仁愛路圓環、誠品後方
電話：（02）2771-7577
網址：http://www.lugar.com.tw

柯芬園咖啡館Covent
地址：台北市南京西路18巷8號，捷運中山站1號出口、木瓜牛奶巷
電話：（02）2559-4217
網址：http://coventgarden.myweb.hinet.net/