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這趟花蓮行,還真是豐富,拍了不少照片,
逛了不少地方,更重要的是,見識了不少美食!

「廟口紅茶」,非常有特色的店,
雖然只點了杏仁茶跟花生湯,(杏仁茶無法拍出質感,所以放棄貼圖)
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但是花生湯的滋味,真是極品:
湯的花生味濃郁不散自是不在話下,
入口的花生竟然在口裡慢慢融化,
像是鳳眼糕一般的融化,保留一定程度的口感,
而不像是冰淇淋融了就沒了。
此外,湯色呈現淺楬色而不是我自己怎麼煮都煮成的乳白色,
那更為誘人的色澤,彷彿幸福就可以裝在碗中喝入肚裡。

除了花生湯以及通往二樓的紅茶之外,
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這個玻璃櫃以及內容物所呈現出來的質感,
個人都覺得比台北中山北路上那些精品旗艦店的櫥窗還要好看,
這不是因為我是台北俗大老遠跑到花蓮去而說出來自我安慰的話,
而是那玻璃櫃所散發的溫暖光芒,讓人不由得升起一股親切熟悉感,
呀…那是任何華麗尊貴甚至是金錢都無法掩蓋得了的,關係。

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這個長度二公尺多的凳子,根本就是最好的招牌,
令我好想輕輕把屁股放上去,然後點個蛋餅,甚至是「隱藏版」的菜色,
享受不輸坐在高檔日式料理店看著師傅準備生魚片的上菜過程。
不知椅子賣不賣?

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洗得乾淨、擦得明亮、排得整齊的玻璃杯們,
鄉親呀,這才是環保,這才是愛台灣呀!
店員的敬業在這裡呈現,食物弄得好吃是專業,這是必備條件,
但是,敬業才是從A到A+的充分條件。

這麼有特色的一家店,幸好這次的花蓮行沒有錯過,一定要推的!

花蓮市成功街216號


還有特別的咧!
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一般的蔥油餅都是用煎的,頂多是油多些,而且蔥油餅歸蔥油餅,
蛋歸蛋的分開煎,然後最後才疊在一起。
是很油沒錯,但是這家店所「炸」出來的蛋可是立體且會爆漿的,
食用時不可不慎。

以下以連環圖來說明:
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取蛋、砸蛋、投蛋、炸蛋,這四個動作在兩個人合作無間的默契下一氣呵成,
這簡直是花式表演嘛!
嘴巴吃炸蛋蔥洋餅之前先來個「看盤」,這可是高檔餐廳才有的咧!
(咕嚕!寫到這裡我肚子都餓了…)

花蓮市復興街 102 號
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